Com mais um ano sem a realização das festas juninas pelo Brasil, a saída é apostar em receitas simples com ingredientes baratos e permanecer no isolamento social

Por Nathália Mendes e Gabriel Brito de Souza

Chegado junho e mais uma vez o brasileiro precisa comemorar o dia de Santo Antônio e São João dentro de casa. As comemorações tradicionais de festa junina por todo o país foram canceladas pelo segundo ano consecutivo devido à pandemia de Covid-19, e deixaram todos os amantes juninos com mais saudade. Neste ano de 2021, o trabalhador sofre com mais apertos financeiros e a festa dentro de casa precisará ter um cardápio bem reduzido. 

A alegria de comemorar o mês de junho não pode faltar, mas deve acontecer dentro da segurança do isolamento social. Para não ficar sem festança, o Voz do Nicéia reuniu 5 receitas típicas de festa junina com comidas deliciosas que dependem de ingredientes simples e baratos. Com o arraiá dentro de casa e sem aperto no bolso, confira o nosso cardápio de dar água na boca: 

1 – CACHORRO QUENTE DE FORNO 

Ingredientes para a massa:

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo;
• 2 xícaras de chá de leite;
• 2 ovos;
• 1 colher de sopa de mostarda;
• 1 colher de sopa de catchup;
• 1 colher sopa de fermento químico em pó;
• 1/2 xícara de chá de óleo.

Ingredientes para o recheio:

• 1 cebola picada;
• 1 pimentão verde picado;
• 1 tomate picado;
• 10 salsichas picadas;
• Sal e pimenta a gosto;
• 1 colher sopa de salsa picada.

Modo de preparo:

Em uma tigela, coloque os ingredientes da massa e misture bem. Adicione os ingredientes do recheio e misture com uma colher. Coloque em uma forma de 35x25cm (retangular) untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos ou até dourar. 

2 – PIPOCA SALGADA E DOCE 

Ingredientes para a salgada:

• 2 colheres (sopa) de óleo (30ml);
• 1 xícara de milho (cerca de 200 ml) de pipoca;
• Sal a gosto;

Ingredientes para a doce:

• 5 colheres (sopa) de óleo;
• 5 colheres (sopa) de milho para pipoca;
• 5 colheres (sopa) de açúcar;
• 3 colheres (sopa) de água;
• 1 colher (sopa) de chocolate em pó.

Modo de preparo:

Para a pipoca salgada coloque o óleo em uma panela grande e ligue em fogo alto. Quando o óleo estiver quente adicione o milho, tampe a panela e chacoalhe um pouco. Coloque em fogo médio e deixe o milho estourar. Quando não ouvir mais estouros, desligue o fogo e coloque em uma vasilha. Para a pipoca doce em uma panela, adicione todos os ingredientes e misture delicadamente. Desligue o fogo quando o intervalo de tempo entre os estouros da pipoca diminuir. Está pronta para comer.

3 – BOLO DE MILHO 

Ingredientes:

• 1 lata de milho em conserva sem a água;
• 1 lata (milho) de leite;
• 1 lata (milho) de açúcar;
• 1 lata (milho) de óleo;
• 1 lata (milho) de fubá de milho flocão;
• 3 ovos grandes;
• 1 colher sopa de fermento pó;
• Pitada de sal;

Modo de preparo:

Ligue o forno em temperatura alta antes de começar a fazer. Bata tudo no liquidificador, adicionando por último o fermento. Asse em forno médio, em forma redonda untada com margarina e flocão, por aproximadamente 40 minutos, dependendo do forno. Desenforme após frio. A receita pode ser incrementada com coco ralado, queijo ralado ou leite de coco no lugar do leite.

4 – PÉ DE MOLEQUE 

Ingredientes:

• 1/2 litro de leite;
• 1/2 kg de açúcar;
• 2 xícaras de amendoim;
• 1 colher (sopa) de achocolatado (a gosto).

Modo de preparo:

Despeje o leite, o açúcar e o achocolatado em uma panela em forno brando. Assim que começar a desgrudar da panela, adicione o amendoim e desligue. Coloque na mesa umedecida de colher por colher. Depois, retire o pé-de-moleque e pronto.

5 – VINHO QUENTE 

Ingredientes:

• 1 copo de açúcar;
• Canela em rama e cravo a gosto;
• 1 litro de vinho tinto;
• 1/2 litro de água;
• 1/2 maçã (verde ou vermelha) descascada e cortada em fatias.

Modo de preparo:

Queime a metade do açúcar com o cravo e a canela. Acrescente o vinho, já misturado com a água. Junte a maçã e o açúcar restante. Deixe cozinhar um pouco e sirva bem quente.

Fonte: Tudo Gostoso